26230214 Was bedeutet eigentlich "gesunde Ernährung"?

Status
Beginn, Uhrzeit	Di., 09.06.2026, 18:00 - 20:00 Uhr
Kursentgelt	10,00 €
Mindestteilnehmerzahl	10
kostenfreien Rücktritt bis	02.06.2026
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Anna-Lisa Wilhelmi

Dieser Vortrag einer Ärztin bietet einen fundierten Überblick über die Grundprinzipien moderner, ausgewogener Ernährung - ohne Diätdenken, aber mit klarer Struktur und konkretem Praxisbezug. Im Mittelpunkt stehen die Funktionen und Verteilung der Makro‑ und Mikronährstoffe, praktische Konzepte für die tägliche Essensgestaltung sowie die Bedeutung der inneren Uhr für richtige Essenszeiten. Abgerundet wird die Veranstaltung durch eine kritische Einordnung stark verarbeiteter Lebensmittel, zugesetzten Zuckers und ungünstiger Fette sowie durch praktikable Alternativen.

Lerninhalte:
Wissenschaftliche Definition und Abgrenzung von „gesunder Ernährung“ gegenüber kurzlebigen Diätversprechen
Funktionen und Bedeutung der Makronährstoffe (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette)
Rolle ausgewählter Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien)
Prinzipien zur Verteilung von Makro‑ und Mikronährstoffen im Tagesverlauf
Aufbau und Anwendung des Baukastenprinzips zur Planung ausgewogener Mahlzeiten
Praxisbeispiele für Frühstück, Mittag- und Abendessen
Grundlagen der zirkadianen Biologie in Bezug auf Essenszeiten, Verdauung und Stoffwechsel
Identifikation problematischer Lebensmittel und Substanzen sowie Vorstellung geeigneter Alternativen

Bildungsziele:
Wissen, worauf es bei gesunder Ernährung ankommt.
Verstehen, wofür Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe im Körper wichtig sind.
Schnell und einfach ausgewogene Mahlzeiten planen mit dem Baukastenprinzip.
Wissen, wie die innere Uhr Essenszeiten und den Stoffwechsel beeinflusst.
Risiken stark verarbeiteter Lebensmittel erkennen und durch Alternativen ersetzen können.