26230700 vhs öffnet Türen - Der Kaffeemacher

Status
Beginn, Uhrzeit	Do., 25.06.2026, 17:00 - 18:30 Uhr
Kursentgelt	0,00 €
Mindestteilnehmerzahl	5
kostenfreien Rücktritt bis	18.06.2026
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Christian Fleig
Bemerkungen	Bitte mitbringen: Bei Bedarf ein Gehörschutz, da der Geräuschpegel in der Produktionshalle sehr hoch ist.

Der Kaffeemacher in Villingen öffnet seine Produktionshalle für die vhs. Während einer geführten Besichtigung werden Produktionsabläufe gezeigt, verschiedene Bohnenarten und Herkunftsländer vorgestellt, chemische Prozesse beim Rösten erläutert und gängige Kaffeezubereitungsarten mit ihren geschmacklichen Auswirkungen besprochen. Die Besichtigung wir ergänzt durch die Vorstellung des Kaffeproduktionszyklus von der Rohbohne bis zur verkaufsfertigen Röstung sowie Hinweisen zur Lagerung und Qualitätskontrolle.

Lerninhalte:
Geführte Besichtigung in der Kaffeerösterei und Darstellung typischer Abläufe
Vorstellung verschiedener Bohnenarten (z. B. Arabica, Robusta)
Erläuterung chemische Reaktionen beim Rösten
Einflussfaktoren auf Säure und Aromen
Vergleich gängiger Zubereitungsarten
Darstellung des Kaffeeproduktionszyklus: Rohbohne → Röstung → Kühlung → Lagerung → Mahlen → Verpackung / Qualitätskontrolle


Bildungsziele:
Vermittelt werden die Produktionsschritte in der Kaffeerösterei sowie die Qualitätskriterien im Produktionsprozess.

Bitte beachten Sie, dass während der Führung in der Rösterei nur wenige Sitzgelegenheiten vorhanden sind und es kurzfristig zu hohen Geräuschbelastungen kommt.