262307999B Schwarzes Gold: Die Kunst der Kaffeezubereitung

Status
Beginn, Uhrzeit	Sa., 20.06.2026, 09:00 - 12:45 Uhr
Kursentgelt	60,00 €
Mindestteilnehmerzahl	4
kostenfreien Rücktritt bis	12.06.2026
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Sabrina Kopetzki Bassel Matheo Akar

Kaffee ist für viele ein täglicher Genussmoment. Dieses Seminar entschlüsselt, was eine wirklich gute Tasse ausmacht.
Theoretische Grundlagen schaffen ein tiefes Verständnis: Von den Kaffeepflanzen Arabica und Robusta über ihre Herkunft im Kaffeegürtel bis hin zu Aufbereitungsmethoden und der faszinierenden Vielfalt des Aromenrads. Im Praxisteil wird selbst experimentiert und verkostet. Es wird erlebbar, wie sich der Geschmack eines Filterkaffees durch verschiedene Brühmethoden verändert und welcher Einfluss von Mahlgrad, Wassertemperatur oder Brühzeit ausgeht. Die Teilnehmenden lernen, die entscheidenden Stellschrauben für den perfekten Kaffeegenuss selbst zu justieren.

Lernziele:
Praktische Anwendung verschiedener Brühmethoden zur Kaffeezubereitung.
Kenntnis der wichtigsten Parameter wie Mahlgrad und Temperatur und deren Einfluss auf den Geschmack.
Erkennen und Benennen von Geschmacksunterschieden zwischen verschiedenen Zubereitungen.
Unterscheidung der grundlegenden Merkmale von z. B. Arabica- und Robusta-Bohnen.

Bildungsziele:
Bewusstsein für Kaffee als globales Produkt und Kulturgut schaffen.
Schulung der Sensorik und der differenzierten Geschmackswahrnehmung.
Befähigung zur Zubereitung von hochwertigem Kaffee zu Hause.
Förderung eines bewussten und qualitätsorientierten Konsums.