26330752 Brotbacken einfach - köstlich

Status
Beginn, Uhrzeit	Mi., 21.10.2026, 18:00 - 21:00 Uhr
Kursentgelt	28,00 €
Mindestteilnehmerzahl	8
kostenfreien Rücktritt bis	14.10.2026
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Simone Riedlinger
Bemerkungen	Bitte mitbringen: Schürze, sauberes Geschirrtuch oder Papiertüte zum Brot transportieren

Der Duft nach frisch gebackenem Brot verzaubert alle. Mehl, Wasser, Hefe, Salz und vor allem Zeit sind nötig, um einen eigenen Laib zu kreieren. Dieser neue Kurs bietet die Gelegenheit die Kunst des Brotbackens zu erlernen.
Unter fachkundiger Anleitung werden die Geheimnisse eines guten Teiges gelüftet, die Unterschiede verschiedener Mehlsorten entdeckt und die Kniffe der Teigführung erlernt. Schritt für Schritt soll so die anfängliche Angst vor dem Hefeteig der Freude am Kneten, Formen und Backen weichen.
Dieser Kurs richtet sich an alle Backbegeisterten und solche, die es werden wollen – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Die Teilnehmenden nehmen ihre selbstgebackenen Brote sowie das notwendige Wissen für das eigenständige Backen zu Hause mit.

Lerninhalte:
Warenkunde (Grundzutaten und Mehltypen)
Teigherstellung (mischen und kneten)
Teigführung & Formen
Backprozess im Haushaltsofen steuern

Bildungsziel:
Die Teilnehmenden werden befähigt, nach dem Kurs selbstständig ein schmackhaftes Brot in der eigenen Küche zu backen.