2633075T Italienische Küche - Essen wie bei Mama

Status
Beginn, Uhrzeit	Sa., 10.10.2026, 11:00 - 16:00 Uhr
Kursentgelt	58,00 €
Mindestteilnehmerzahl	8
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Michele Mazzoni
Bemerkungen	Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben und ein Getränk.

In diesem Kochkurs wird die Vielfalt der authentischen italienischen Küche entdeckt.
Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Pasta und traditionelle Gerichte – ganz im Stil von Essen wie bei Mama.

Bildungsziele:
Italienische Küche kennenlernen.
Italienisch kochen wie bei Mama.
Grundlagen der Pasta umsetzen.
Klassische Gerichte sicher zubereiten.
Richtig abschmecken und variieren.
Italienische Saucen herstellen.

Lerninhalte:
Typische Zutaten und Gewürze.
Pasta vorbereiten und verarbeiten (kursabhängig).
Lasagne kochen (kursabhängig).
Antipasti zubereiten (kursabhängig).
Saucen: kochen, binden, abschmecken.
Küchenabläufe, Hygiene, Timing.
Gemeinsames Probieren und Rezeptideen.